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2016酒博会纪念酒创新路上绽放的泸酒之花《新闻》

发布时间:2020-08-28 18:52:52 阅读: 来源:染色机厂家

长、沱两江,孕育泸州城。得益于两江之好水,泸州酿得好酒。

酒与泸州,有着不解之缘。泸人酿酒,始于秦汉、兴于唐宋、盛于明清、发展在今。其中,“浓香鼻祖”——泸州老窖、“酱香典范”——郎酒,成为两朵中国名酒之花,引领泸酒走向世界。而泸州酒类六大骨干企业,是泸酒众多品牌中的杰出代表,堪称泸酒酒业之花。

创新是酒业之花

“坚持与变革并重,传承与创新并举”的酒业发展思路,在近年泸酒的发展过程中,越发清晰。“在坚持传统固态酿造技艺、保障泸酒品质的同时,产业扶持、平台搭建、企业服务和市场营销方面不断探索创新,推动泸州白酒产业持续、稳定、健康发展。”市商务局、市酒类产业发展局局长何杰说。

“从前想喝泸州酒,总要靠人带。现在要喝泸州酒,敲敲鼠标,动动手机就可以买到。”对于在浙江工作的泸州人秦世杰来说,泸州酒的变革创新,他有着切身感受。“看瓶身、看包装、看销售方式……泸州酒变得更‘年轻’了。”

正是对酒业发展的坚持与创新,让泸州酒业在近年的发展过程中,不断涌现年销售过亿元、拥有省级以上著名商标、驰名商标的骨干企业——仙潭、三溪、华明、桂康、鑫霸、玉蝉等,这些企业开始登上酒业的世界大舞台,酒业发展百花齐放。

品质是酒业之根

世人爱泸酒,泸酒又因何而美?

何杰告诉记者,泸州是联合国粮农与教科文组织认定的“地球同纬度上最适合酿造优质纯正蒸馏酒的生态区”,具有适合酿酒的特殊土壤、气候及水文条件和独特的微生物群落。而在众多的泸州酒企中,仙潭、三溪、华明、桂康、鑫霸、玉蝉这六家骨干酒类企业,更是拥有泸州这个中国白酒金三角核心腹地的不可复制的优质酿酒资源和窖池资源。

记者了解到,四川仙潭酒业集团有限责任公司是一家有着30多年酿造历史的白酒生产企业,1998年获中国食品博览会金奖。四川泸州三溪酒类(集团)有限责任公司的窖池群年代久远,保存完好,2012年被列入四川省第八批文物保护单位。泸州鑫霸实业有限责任公司始建于1979年,有近500口优质老窖池。泸州华明酒业集团有限公司成立于1984年,窖池200余口,其中窖龄30年以上获泸州市非物质文化遗产和市重点文物保护单位的窖池72口。四川桂康酒业集团有限公司拥有发酵窖池2310口。四川省泸州玉蝉酒类有限公司有窖池556口,百年以上窖龄窖池398口,是泸州市窖池文物保护及非物质文化遗产保护单位,是泸州优质原酒生产企业之一。

六朵酒业之花共酿酒香

对于爱酒之人来说,今年,泸州六家酒类骨干企业(仙潭、三溪、鑫霸、华明、桂康、玉蝉)将在今年酒博会期间为大家带来一份大礼——2016年中国国际酒业博览会纪念酒。

2016中国国际酒业博览会纪念酒的品质,以及其独特创新之处,就是它对爱酒之人的最大吸引点。何杰说,六家酒类骨干企业在酒博会期间,专门打造一款传统固态酿造、限量生产,经名师勾调、专家鉴定,售价仅为99元/瓶的高性价比纪念酒。纪念酒在度数、包装上都有创新之处,纪念酒每瓶375ml,45.5度,分浓香、酱香两种香型设计,统一瓶型、礼盒、手提袋、纸箱样式,每家企业限量生产1万瓶,共6万瓶。

2016中国国际酒业博览会纪念酒可谓强强联合之作,众多酒界大师的高超技艺,在六家酒类骨干企业不可多得的酿酒平台上合力而出的酒中精品。

2016中国国际酒业博览会纪念酒由国家级白酒大师严格对纪念酒酒体把关,确保酒体为固态纯粮酿造的合格产品。市酒协邀请首届中国酿酒大师、国家非物质文化遗产传承人沈才洪和中国首席品酒师、国家级非物质文化遗产传承人沈毅现场指导、亲自勾调,帮助企业勾调出成品进行灌装。2016中国国际酒业博览会纪念酒还将由国内公认的国家顶级酒类专家对每款产品进行鉴评。此外,2016中国国际酒业博览会纪念酒的勾调、取样、封存、包装等工作由具有国家注册资质的公证员进行公证,确保纪念酒的质量品质。

记者 刘恒

(记者:王燕)

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